Nutrizione e sport
Alimentazione per atleti e sportivi agonisti.
L'alimentazione per massimizzare e ottimizzare le prestazioni.
L'alimentazione è un componente chiave per il successo di ogni sportivo e le necessità nutrizionali variano in base al tipo di sport, agli obiettivi da raggiungere e ai livelli e al tipo di attività agonistica svolta. Ogni atleta professionista/agonista necessita di una dieta specifica e personalizzata.
Un'alimentazione corretta e bilanciata deve coprire tutte le necessità dell'atleta. Permette inoltre di ridurre il rischio di infortuni e di migliorare il recupero tra un work-out e l'altro.
Analizziamo accuratamente tutti i fabbisogni nutrizionali specifici per l'attività sportiva svolta, il piano di allenamento giornaliero e settimanale, il calendario agonistico e le esigenze personali. Utilizziamo il supporto dell'esame bio-impedenziometrico e di altri test, per realizzare un piano alimentare specifico, il più aderente possibile allo sport praticato (ad es.: sport di endurance ed ultra-endurance, sport di squadra, sport invernali, sport di combattimento e categorie di peso, ecc).
Le prestazioni dipendono da molti fattori: allenamento, recupero, sonno, idratazione e alimentazione.
Un'alimentazione adeguata contribuisce a mantenere la qualità dell'allenamento e favorisce la riparazione muscolare, riduce l'affaticamento e diminuisce il rischio di infortuni o malattie associati a una nutrizione insufficiente o non bilanciata.
La differenza tra uno sportivo che si allena con costanza e uno che raggiunge i risultati ricercati, risiede spesso non solo nella frequenza dell'attività fisica, ma anche nella appropriata nutrizione. L'alimentazione sportiva è una scienza moderna che trasforma il cibo in energia, ricostruzione muscolare e benessere personale.
Ogni disciplina sportiva richiede un approccio nutrizionale specifico:
- Sport di forza (es. sollevamento pesi): richiedono un maggiore apporto proteico, e carboidrati per l'energia di potenza.
- Sport di resistenza (es. maratona): necessitano di maggiore quota di carboidrati complessi, grassi buoni.
- Sport di squadra (es. calcio): richiedono una dieta bilanciata e un fabbisogno calorico medio alto.
- Sport di precisione (es. tennis): richiedono una dieta che fornisca leggerezza e rapidità metabolica ma anche energia a sufficienza per sessioni lunghe.
Il Timing nell'alimentazione.
Molto importante è anche il concetto di "quando mangiare " che diventa tanto importante quanto "cosa mangiare". La dieta sportiva si gioca infatti su tre momenti cruciali: pre-allenamento, integrazione durante l'attività e post-allenamento.
Il pasto pre-allenamento deve essere leggero ma energetico, con prevalenza di carboidrati complessi e una quota proteica moderata, pensato in base alla durata e all'intensità dell'attività che si andrà a effettuare.
Durante l'attività, l'obiettivo è mantenere l'equilibrio idro-salino e fornire energia immediata per permettere linearità durante la performance.
Il post-allenamento invece, rappresenta la cosiddetta "finestra anabolica", chiamato anche post-workout: 30-60 minuti in cui il corpo assorbe nutrienti in modo straordinariamente efficiente e può essere essere utilizzato per la crescita delle prestazioni, soprattutto negli sport di resistenza.
